Kavrulmuş mürverli irmik pudingi / tatlısı, kavrulmuş mürveri tamamlayan erik ve armutlarla lezzetli bir tatlı için sofistike bir tariftir.
Kavrulmuş mürverli irmik pudingi için gerekli malzemeler
| 4 kişilik tarif için | ||
| Tatlandırıcı (kullanmazsanızda olur) | İrmikli puding / tatlısı için malzemeler | Yaşlı kavurma için malzemeler |
| 3 damla rom aroması | 0,5 lt süt 0,25 litre çırpılmış krema 80 gr buğday irmiği 60 gram toz şeker 2 bl jelatin 0,5 adet limon kabuğu rendesi 1 tutam tuz 0,25 litre kırmızı şarap | 250 gr mürver, sıyrılmış 250 gr erik 1 adet armut 50 gram toz şeker 2 adet karanfil 1 tutam tarçın |
Kavrulmuş mürverli irmik tatlısı tarifi
- Öncelikle jelatini soğuk suda ıslatın. İrmikli muhallebi için süt, tuz, vanilya ve toz şekeri kaynatın ve irmiği ilave edin; kısık ateşte ve sürekli karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika pişirin, ardından karışımı ocaktan alın.
- Şimdi ıslatılmış jelatini iyice sıkın, hala sıcak olan irmik kütlesine ekleyin ve karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesi ve rom aromasını ekleyin ve her şeyi yaklaşık 30 dakika soğutun.
- Bu arada mürver kavurma makinesi hazırlanabilir: armutları ve erikleri soyun ve parçalara ayırın. Daha sonra kırmızı şarabı, toz şekeri, tarçını ve karanfili kaynatın. Şimdi armut ve erik parçalarını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Ardından mürveri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, ardından kavurma makinesini ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi sertleşene kadar çırpın ve soğutulmuş irmik kütlesine katlayın, ardından 4 küçük kalıba doldurun ve üzerini örtün (örneğin streç film) ve en az 4 saat soğutun. Son olarak muhallebiyi kalıptan çıkarın ve mürver ile servis yapın.