Armut ile haşhaş tohumlu kek

Armutlu haşhaşlı ekşi kremalı kek – mevsim meyveli sonbahar pastası En sevdiğimiz elmalar, armutlar ve erikler olmadan sonbahar pastası nasıl olurdu? Yerel meyveler sonbaharda bolca hasat edilir ve daha sonra süper sulu kekler pişirmek için doğrudan karıştırma kabına veya fırın tepsisine gider. Tüm zamanların favorimiz kapalı olanıdır ve öyle kalır

Armut ile haşhaş tohumlu kek tarifi

içindekiler

6 yumurta (M boy)
150 gram un
250 gram şeker
1 tutam tuz
2 paket vanilya şekeri
75 gram tereyağı
250ml süt
200 gr öğütülmüş haşhaş tohumu
200 gr ekşi krema
1 paket toz sos “vanilya aroması”
4 olgun armut (her biri yaklaşık 275 g)
3 yemek kaşığı galeta unu
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
çalışma yüzeyi için un
kalıp için yağ ve un

1. 1 yumurtayı ayırın. Yumurta beyazını soğutun. Kurabiye hamuru için un, 75 gr şeker, tuz, 1 paket vanilya şekeri, yumurta sarısı, 1-2 yemek kaşığı su ve küçük topuz tereyağını bir kaba koyun ve önce el mikserinin hamur kancası ile yoğurun. ellerinizle yumuşak, kısa hamurlu bir hamur işi yapın. Unlu bir çalışma yüzeyinde yuvarlak (26 cm çapında) açın. Yağlanmış, unlanmış kelepçeli kalıbın (26 cm Ø) tabanına yerleştirin, hafifçe bastırın, çatalla birkaç kez delin ve yaklaşık 30 dakika soğutun.

2. Bu sırada sütü kaynatın. Haşhaş tohumlarını, 1 poşet vanilya şekerini, tuzu ve 100 gr şekeri ekleyip karıştırarak tekrar kaynatın. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin, ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika karıştırarak soğumaya bırakın.

3. Ekşi krema için ekşi krema, 3 yumurta, sos tozu ve 75 gr şekeri karıştırın. Armutları yıkayın, soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yumurta akı ve 2 yumurtayı haşhaş tohumu karışımına karıştırın. Kısa hamurlu pasta tabanını ekmek kırıntıları ile eşit şekilde serpin. Üzerine haşhaş tohumu karışımını koyun, düzeltin. Armutları yan yana olacak şekilde daire şeklinde yerleştirin, kesik tarafları alta gelecek şekilde hafifçe bastırın. Ekşi kremayı dikkatlice üstüne yayın

4. Önceden ısıtılmış fırında (elektrikli ocak: 200 °C/ fan: 175 °C/ gaz: seviye 3) alt rafta 50-60 dakika pişirin. Fırından çıkarın, ızgaraya yerleştirin, kelepçeli kalıbın kenarını bıçakla gevşetin ve tavada soğumaya bırakın. Dilerseniz kalıptan çıkarın ve kenarlarına pudra şekeri serpin. Kek tabağına sıralayın

Nefis yemek tarifleri için diğer sayfalarımızdan da güzel tatlar bulabilirsiniz.